小隐双倍浑浊ipa 21B 新英格兰 IPA 祖祖 配方批次 21 升 酒精度 ABV 6.9% 苦度值 IBU 25 糖化效率 72.8% 初始比重 1.064 (15.6°P) 色度 EBC 7 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.013 (3.4°P) BU/GU 0.38 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.80 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.5 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 76% 0.6 千克 小麦芽 4.5 10% 0.8 千克 燕麦片 2.0 14% 5.9 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 世纪 9.5 煮沸 30 分钟 8 20 克 楚客 8.5 煮沸 10 分钟 7 40 克 世纪 9.5 回旋沉淀 @ 70℃ 20 分钟 6 30 克 楚客 8.5 回旋沉淀 @ 70℃ 20 分钟 4 50 克 西楚 12.5 入发酵罐后，第 2 天干投 ，停留 7 天 55 克 彗星 10.2 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 6 天 55 克 巴伐利亚橘香 8.8 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 6 天 55 克 马赛克 12.5 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 6 天 316 克 25 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® 挪威农场科威克酵母 77% 糖化档案 添加 32.4 升 71.49℃ 的热水，温度控制在 67℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 67℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 23.6 升 洗糟用水 8.8 升 总水量 32.4 升