2607帝国世涛 Z 配方批次 16 升 酒精度 ABV 12.8% 苦度值 IBU 69 糖化效率 65% 初始比重 1.112 (26.4°P) 色度 EBC 149 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.026 (6.6°P) BU/GU 0.62 其他参数： 水料比 3.00 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 5.33 千克 皮尔森麦芽 3.1 59% 1.07 千克 慕尼黑麦芽 11.8 12% 1.07 千克 燕麦片 4.9 12% 0.53 千克 焦香麦芽 20L 52.0 6% 0.27 千克 黑麦芽 1150.9 3% 0.27 千克 烘烤大麦 1126.8 3% 0.11 千克 焙烤黑麦芽 1450.0 1% 0.11 千克 巧克力麦芽 900.0 1% 0.11 千克 巧克力麦芽 690.0 1% 0.11 千克 深色巧克力麦芽 1300.0 1% 8.98 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 50 克 马格努门(GR) 14.2 煮沸 60 分钟 69 50 克 69 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 27.8 升 72.04℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 26.9 升 洗糟用水 0.8 升 总水量 27.8 升