巧克力麦芽 Chateau Chocolat 厂商 国家/地区 分类/类型 比利时城堡 欧洲 / 比利时 麦芽 / 烘烤 详细介绍 工艺： 比利时巧克力麦芽。 烘焙温度： 230°C， 达到所需色度后即快速冷却。 特色：巧克力麦芽是一种深度烘焙的麦芽， 深褐色， 这也是它名字的由来。它常被用作调整啤酒的颜色， 本身带有一种坚果、 烧烤的味道。 巧克力麦芽和黑麦芽有很多的共通点， 但它比黑麦芽颜色浅， 苦度也较低， 原因是它烘干时间都较短， 温度也较低。 适用：深棕色黑啤酒，例如Stouts(司陶特)、Porters(波特)和深鶮色艾尔酒。最多7%。 常规指标 色度SRM SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色，而较高的值表示样式应具有较深的颜色。 456.852792 - 558.8 (337.82 - 413.08° Lovibond) PPG PPG测量可发酵液体的最大起始重力（SG），单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。 35 ppg (1.035 SG) 出糖率 所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。 75% 适合酿造 世涛波特啤酒