Mana 22C 美式大麦酒 Se7eN 配方批次 20 升 酒精度 ABV 15.8% 苦度值 IBU 79 糖化效率 65% 初始比重 1.133 (30.7°P) 色度 EBC 75 煮沸时间 90 分钟 最终比重 1.030 (7.5°P) BU/GU 0.60 其他参数： 水料比 3.00 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 10.5 千克 皮尔森麦芽 2.0 78% 1.5 千克 焦香麦芽 120L 318.8 11% 1.5 千克 金色烘烤燕麦 19.7 11% 13.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 20 克 三叉戟 12.5 煮沸 80 分钟 17 20 克 勇士 16.3 煮沸 65 分钟 22 15 克 三叉戟 12.5 煮沸 50 分钟 12 15 克 勇士 16.3 煮沸 40 分钟 14 15 克 三叉戟 12.5 煮沸 20 分钟 7 15 克 勇士 16.3 煮沸 10 分钟 6 50 克 猎鹰飞行7CS 9.8 回旋沉淀 @ 55℃ 15 分钟 2 50 克 爱达荷7号 12.2 入发酵罐后，第 8 天干投 ，停留 3 天 50 克 阿扎卡 15 入发酵罐后，第 10 天干投 ，停留 3 天 250 克 79 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafBrew™ HA-18高浓度啤酒酵母 97% 辅料 数量 辅料 使用 时间 300 g 雪松片/香柏 发酵 7 天 糖化档案 添加 37.5 升 75.94℃ 的热水，温度控制在 68℃ 并停留 90 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 68℃ 30min 60min 90min 发酵档案 主发酵 30℃ 10 天 20℃ 10℃ 30℃ 20℃ 7天 水 糖化用水 40.5 升 洗糟用水 0 升 总水量 40.5 升 配方图片