弗曼迪斯 SafBrew™ HA-18高浓度啤酒酵母 Fermentis SafBrew™ HA-18 酵母型号 厂商 酵母类型 SafBrew™ HA-18 弗曼迪斯 干酵母 详细介绍 Fermentis SafBrew™ HA-18 是酿造极高原浓且特别是超高酒精度的啤酒的绝佳方案（包含活性干酵母和酶制剂），诸如烈性艾尔、大麦酒和木桶陈酿的超高浓度啤酒。此菌株对渗透压耐性良好且适于高温酿造（耐温酵母）。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 97% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 低 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 25 - 35 ℃ (77 - 95°F) 适合酿造 小麦啤酒 美式啤酒