淡色艾尔 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 5.4% 苦度值 IBU 41 糖化效率 50% 初始比重 1.048 (12.0°P) 色度 EBC 15 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.008 (2.0°P) BU/GU 0.85 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.5 千克 皮尔森麦芽 3.1 60% 2 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 34% 0.25 千克 焦香麦芽 40L 105.4 4% 0.1 千克 红色焦香麦芽 40.2 2% 0.01 千克 特色比利时麦芽 295.5 0% 5.86 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 12 克 西楚 12.5 煮沸 60 分钟 21 9 克 卡斯卡特 7 煮沸 15 分钟 4 13 克 西楚 12.5 煮沸 15 分钟 11 9 克 世纪 8.6 煮沸 15 分钟 5 50 克 奇努克 13.3 入发酵罐后，第 14 天干投 ，停留 4 天 50 克 尼尔森苏维 12.2 入发酵罐后，第 14 天干投 ，停留 4 天 142 克 41 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.2 升 69.17℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 23.4 升 洗糟用水 9.8 升 总水量 33.2 升