弗曼迪斯 SafAle™ US-05 Fermentis SafAle™ US-05 American Ale Dry Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 SafAle™ US-05 弗曼迪斯 干酵母 详细介绍 美国艾尔酵母品种。该酵母可生产出具有非常好口感平衡性的啤酒,且双乙酰含量低,口感纯净,后味利落。发酵过程中能够形成坚固的泡盖,酵母沉降性低,可在很好低保持悬浮状态。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 81% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势,这些团块掉落以使啤酒变清澈。 中 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 28 ℃ (64 - 82°F) 适合酿造 IPA 美式啤酒 英式啤酒 拉格啤酒 艾尔