劳动节社交IPA 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 5.7% 苦度值 IBU 57 糖化效率 60% 初始比重 1.051 (12.6°P) 色度 EBC 14 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.008 (2.0°P) BU/GU 1.12 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.75 千克 皮尔森麦芽 3.1 93% 0.1 千克 水晶麦芽 160.0 2% 0.27 千克 焦香麦芽 20L 52.0 5% 5.11 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 30 克 卡斯卡特 7 煮沸 60 分钟 29 20 克 卡斯卡特 7 煮沸 15 分钟 10 13 克 亚麻黄 9 煮沸 15 分钟 8 30 克 卡斯卡特 7 回旋沉淀 @ 90℃ 20 分钟 11 50 克 西楚 12.5 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 50 克 萨兹（捷克） 3.5 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 50 克 西姆科 13 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 243 克 57 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.1 升 68.77℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 20.5 升 洗糟用水 12.7 升 总水量 33.1 升