详细介绍
亚麻黄 (Amarillo) 是由 VIrgil Gamache 农场开发的新品种,它由酒花自然授粉(或酒花变异)而成，是享誉度极高的经典兼优酒花。
亚麻黄甲酸含量在 8.0-11.0%之间,苦味非常出色。香气以浓郁的花香、热带水果香和柑橘香为主,略带甜味和柠檬酸味,可以让酒体更加成熟丰满。
亚麻黄非常适合酿造美式淡艾和美式小麦,在IPA中混合其它酒花干投可以获得更好的效果。
经典搭配:亚麻黄香气甜蜜,适合搭配具有强烈葡萄柚风味的酒花使用,如彗星Comet，可以让亚麻黄的果香味更加突出。
麻黄和西姆科1:1比例干投，可以得到经典的热带水果味和松木味亚麻黄和世纪1:1比例干投，能得到经典的热带水果香、柠檬、葡萄柚和芒果香;亚麻黄和世纪、西姆科三者1:1:1比例干投，能得到浓郁的柑橘香、果香和松木味。
常规指标
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β 酸％
供挥发性的芳香和风味特性。 β 酸没有苦味。
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草酮的 α 含量
低香豆酮啤酒花添加到煮沸酒中时，可能会带来更柔和的苦味，而高香啤酒花啤酒花会给最终啤酒带来更强烈的苦味。
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总油（mL / 100g）
这些高挥发性，不易溶解的油很容易煮沸，但是在煮沸后期或发酵过程中添加时，会给成品啤酒增添风味和香气。
香气成分
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其他
包括β-pine烯，芳樟醇，香叶油和selinene
风味和香气
适合酿造
