Distant Earth (IPA版)

22A 双料IPA

配方批次 20 升 酒精度 ABV 9.6% 苦度值 IBU 68
糖化效率 65% 初始比重 1.100 (23.7°P) 色度 EBC 10
煮沸时间 75 分钟 最终比重 1.034 (8.6°P) BU/GU 0.68
其他参数: 水料比 3.00 L/kg; 谷物吸收率 1.00 L/kg;

可发酵物

重量 可发酵物 色度 EBC 占比%
8 千克 皮尔森麦芽 2.0 80%
2 千克 维也纳麦芽 6.9 20%
10 千克 100%

酒花

重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU
20 克 勇士 16.3 煮沸 60 分钟 28
20 克 马格努门(US) 13 煮沸 40 分钟 20
50 克 先锋 5.3 煮沸 20 分钟 14
50 克 水晶 4.4 煮沸 10 分钟 7
100 克 西楚 12.5 入发酵罐后,第 8 天干投 ,停留 3 天
240 克 68

酵母

数量 酵母 发酵度%
1 包 NE219 80%

糖化档案

  • 糖化 —— 添加 33.5 升 74.84℃ 的热水,温度控制在 68℃ 并停留 60 分钟
75℃
50℃
25℃
68℃
30min
60min

发酵档案

  • 主发酵
    20℃
    7 天
20℃
10℃
20℃
19℃
7天

  • 糖化用水
    30 升
  • 洗糟用水
    3.5 升
  • 总水量
    33.5 升

配方图片

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