维也纳麦芽 Vienna Malt 厂商 国家/地区 分类/类型 布瑞斯 北美洲 / 美国 麦芽 / 维也纳麦芽 详细介绍 风味 & 色度 麦芽类型: 特级基本麦芽 风味: 浓郁麦香，略带饼干味， 余味非常干净 色度: 提供淡金色调 产品特性 / 产品应用 维也纳麦芽是经典麦芽的代表。 它不像淡色艾尔麦芽那样甜，是一种丰富的基本麦芽，它提供了复杂性和深度，最终成品的烤面包味是经典维也纳的味道，例如十月啤酒和三月啤酒。 余味非常干净，并贡献了浅金色的色调。 适用于任何啤酒类型， 浓郁麦香特性。 维也纳麦芽比淡色艾尔色麦芽改性要少，比慕尼黑麦芽焙烤要少。因此，它的甜不如淡色艾尔麦芽，颜色比慕尼黑麦芽浅些。 足够的酶水平能支持要求最高的特种麦芽， 不延长酿造周期。 常规指标 色度SRM SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色，而较高的值表示样式应具有较深的颜色。 3.6 - 3.8 (3.22 - 3.37° Lovibond) PPG PPG测量可发酵液体的最大起始重力（SG），单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。 36 ppg (1.036 SG) 出糖率 所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。 77.5% 适合酿造 德式啤酒 英式啤酒 比利时啤酒 拉格啤酒