我的世涛 Никита 配方批次 3000 升 酒精度 ABV 5.8% 苦度值 IBU 19 糖化效率 80% 初始比重 1.056 (13.8°P) 色度 EBC 62 煮沸时间 80 分钟 最终比重 1.013 (3.3°P) BU/GU 0.33 其他参数: 水料比 3.50 L/kg; 谷物吸收率 0.80 L/kg; 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 516 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 77% 34 千克 焦香麦芽 I 80.2 5% 34 千克 巧克力麦芽 690.0 5% 20 千克 棕色麦芽 120.2 3% 20 千克 蜂蜜焦糖麦芽 60.0 3% 13 千克 黑麦芽 1000.8 2% 35 千克 咖啡麦芽 420.3 5% 672 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 1500 克 努格特 12.8 煮沸 60 分钟 16 500 克 亚麻黄 9 煮沸 30 分钟 3 2000 克 19 酵母 数量 酵母 发酵度% 3 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 辅料 数量 辅料 使用 时间 34000 g 蔗糖 熬煮 7 天 糖化档案 糖化 —— 添加 3857.6 升 68.21℃ 的热水,温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 2352 升 洗糟用水 1505.6 升 总水量 3857.6 升