寒冬诅咒（2023 Ver.) 20C 帝国世涛 Se7eN 配方批次 20 升 酒精度 ABV 11.3% 苦度值 IBU 32 糖化效率 65% 初始比重 1.118 (27.7°P) 色度 EBC 149 煮沸时间 90 分钟 最终比重 1.044 (11.0°P) BU/GU 0.27 其他参数： 水料比 3.00 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 7 千克 皮尔森麦芽 2.0 58% 1 千克 焦香麦芽 10L 25.6 8% 2 千克 巧克力麦芽 690.0 17% 1 千克 红色小麦芽 4.5 8% 1 千克 金色烘烤燕麦 19.7 8% 12 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 20 克 世纪 9.5 煮沸 75 分钟 15 15 克 世纪 9.5 煮沸 50 分钟 10 15 克 世纪 9.5 煮沸 25 分钟 7 50 克 32 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 辅料 数量 辅料 使用 时间 2000 个 香草粉 熬煮 20 分钟 1400 g 提拉米苏糖浆 熬煮 30 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 36 升 75.45℃ 的热水，温度控制在 68℃ 并停留 90 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 68℃ 30min 60min 90min 发酵档案 主发酵 22℃ 14 天 20℃ 10℃ 22℃ 18℃ 7天 14天 水 糖化用水 36 升 洗糟用水 0 升 总水量 36 升 配方图片