美式波特 周周 配方批次 19 升 酒精度 ABV 9.9% 苦度值 IBU 32 糖化效率 72.8% 初始比重 1.084 (20.2°P) 色度 EBC 47 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.014 (3.5°P) BU/GU 0.38 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 5.5 千克 马瑞斯·奥特 5.5 79% 0.34 千克 高香麦芽 20.1 5% 0.32 千克 慕尼黑麦芽 11.8 5% 0.45 千克 水晶麦芽 150.0 6% 0.17 千克 巧克力麦芽 690.0 2% 0.22 千克 深色水晶麦芽 148.0 3% 7 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 65 克 肯特郡金牌 3.8 煮沸 60 分钟 26 21 克 威廉麦特 5 煮沸 15 分钟 5 35 克 肯特郡金牌 3.8 煮沸 1 分钟 1 121 克 32 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 22.8 升 71.98℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 18.9 升 洗糟用水 3.9 升 总水量 22.8 升