2624苦啤6 Z 配方批次 27 升 酒精度 ABV 4.6% 苦度值 IBU 32 糖化效率 72% 初始比重 1.044 (11.0°P) 色度 EBC 15 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.009 (2.4°P) BU/GU 0.73 其他参数： 水料比 3.60 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.92 千克 马瑞斯·奥特 5.5 94% 0.14 千克 焦香麦芽 60L 158.8 3% 0.1 千克 琥珀焦香麦芽 90.0 2% 0.1 千克 焦香慕尼黑 90.0 2% 5.26 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 13 克 马格努门(US) 12.8 煮沸 60 分钟 17 15 克 威廉麦特 5.6 煮沸 20 分钟 5 20 克 威廉麦特 5.6 煮沸 10 分钟 4 25 克 卡斯卡特 6.6 回旋沉淀 @ 80℃ 15 分钟 3 15 克 威廉麦特 5.6 回旋沉淀 @ 80℃ 15 分钟 2 13 克 肯特郡金牌 6.3 回旋沉淀 @ 80℃ 15 分钟 2 0 克 32 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 35.3 升 68.61℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 18.9 升 洗糟用水 16.3 升 总水量 35.3 升