10.15西海岸 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 5.3% 苦度值 IBU 43 糖化效率 60% 初始比重 1.055 (13.7°P) 色度 EBC 9 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.016 (4.1°P) BU/GU 0.77 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 5.5 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 97% 0.15 千克 红色焦香麦芽 40.2 3% 5.65 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 8 克 马格努门(US) 16.6 煮沸 60 分钟 18 10 克 哈拉道 (US) 6.5 煮沸 30 分钟 7 20 克 卡斯卡特 5.9 煮沸 10 分钟 6 30 克 卡斯卡特 5.9 回旋沉淀 @ 98℃ 20 分钟 13 50 克 西姆科 13 入发酵罐后，第 14 天干投 ，停留 4 天 50 克 夏洛 21.6 入发酵罐后，第 14 天干投 ，停留 4 天 50 克 莫图依卡 6.8 入发酵罐后，第 14 天干投 ，停留 4 天 218 克 43 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 红树杰克 M44 西海岸 85% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.2 升 69.05℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 22.6 升 洗糟用水 10.6 升 总水量 33.2 升