巧克力世涛 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 10.1% 苦度值 IBU 22 糖化效率 60% 初始比重 1.101 (24.0°P) 色度 EBC 75 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.032 (8.1°P) BU/GU 0.21 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 9 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 87% 0.25 千克 浅色水晶麦芽 100.0 2% 0.17 千克 巧克力麦芽 900.0 2% 0.16 千克 黑麦芽 1200.0 2% 0.25 千克 深色水晶麦芽 400.0 2% 0.5 千克 燕麦片 4.9 5% 10.33 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 25 克 肯特郡金牌 5.9 煮沸 60 分钟 13 15 克 马格努门(US) 16.6 煮沸 10 分钟 8 40 克 22 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 辅料 数量 辅料 使用 时间 250 g 乳糖 熬煮 45 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 33.7 升 71.54℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 41.3 升 洗糟用水 0 升 总水量 41.3 升