燕麦 Leah 配方批次 19 升 酒精度 ABV 6.1% 苦度值 IBU 34 糖化效率 72.8% 初始比重 1.063 (15.5°P) 色度 EBC 92 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.019 (4.8°P) BU/GU 0.53 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.1 千克 皮尔森麦芽 2.4 55% 0.36 千克 咖啡麦芽 502.4 6% 0.36 千克 饼干麦芽 50 MD 41.4 6% 0.52 千克 焦香120麦芽 120.2 9% 0.36 千克 焦香麦芽 120L 318.8 6% 0.26 千克 烘烤大麦 1126.8 5% 0.7 千克 燕麦片 4.9 12% 5.66 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 20 克 威廉麦特 5.6 煮沸 60 分钟 14 15 克 凤凰 10.8 煮沸 60 分钟 20 35 克 34 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 英国艾尔酵母JFA1001 71% 糖化档案 糖化 —— 添加 22.7 升 70.94℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 15.3 升 洗糟用水 7.4 升 总水量 22.7 升