英国艾尔酵母JFA1001 English Ale 酵母型号 厂商 酵母类型 JFA1001 酵富实验室 液体酵母 详细介绍 这款酵⺟来⾃英国最⼤的独⽴酒庄，秉承了英国艾尔酵⺟的优良传统，也是美国⼩型精酿吧最受欢迎的菌株。它产⽣的温和酯⾹和酒中的⻨芽⾹平衡协调，在残糖的衬映下显得层次感分明。该株超⾼絮凝，出酒清洌，⽆需过滤。是⼀款省⼼，放⼼的酵⺟。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 71% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 20 ℃ (64 - 68°F) 适合酿造 英式啤酒 世涛波特啤酒 美式啤酒 IPA