美式IPA 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 9.4% 苦度值 IBU 73 糖化效率 72.8% 初始比重 1.081 (19.5°P) 色度 EBC 33 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.014 (3.6°P) BU/GU 0.90 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 5.8 千克 淡色艾尔麦芽 7.0 84% 0.12 千克 焦香麦芽 120L 320.0 2% 0.5 千克 焦香麦芽 20L 52.0 7% 0.5 千克 焦香慕尼黑 90.0 7% 6.92 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 28 克 马格努门(US) 13 煮沸 60 分钟 39 28 克 世纪 9.5 煮沸 10 分钟 10 28 克 西姆科 13 煮沸 10 分钟 14 28 克 亚麻黄 9 回旋沉淀 @ 90℃ 20 分钟 10 8428 克 73 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 22.8 升 71.91℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 18.7 升 洗糟用水 4.1 升 总水量 22.8 升