有哈数金色艾尔 菜菜 配方批次 60 升 酒精度 ABV 5.2% 苦度值 IBU 17 糖化效率 72.8% 初始比重 1.048 (11.9°P) 色度 EBC 10 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.009 (2.3°P) BU/GU 0.35 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 6 千克 皮尔森麦芽 2.0 46% 6 千克 维也纳麦芽 6.9 46% 1 千克 焦香麦芽 10L 25.6 8% 13 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 50 克 胭脂 6.9 煮沸 30 分钟 12 50 克 胭脂 6.9 煮沸 10 分钟 5 50 克 亚麻黄 9 入发酵罐后，第 5 天干投 ，停留 3 天 50 克 夏洛 14.5 入发酵罐后，第 5 天干投 ，停留 3 天 200 克 17 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 64.6 升 70.27℃ 的热水，温度控制在 66℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 66℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 18.5℃ 14 天 20℃ 10℃ 18.5℃ 18.5℃ 7天 14天 水 糖化用水 35.1 升 洗糟用水 29.5 升 总水量 64.6 升