2617淡色拉格2 Z 配方批次 24 升 酒精度 ABV 5.0% 苦度值 IBU 19 糖化效率 73% 初始比重 1.049 (12.1°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 90 分钟 最终比重 1.011 (2.8°P) BU/GU 0.39 其他参数： 水料比 3.80 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.37 千克 皮尔森麦芽 3.1 85% 0.52 千克 大米片 2.0 10% 0.25 千克 小麦芽 5.9 5% 5.14 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 15 克 萨兹 3.6 煮沸 60 分钟 6 4 克 马格努门(GR) 12.8 煮沸 60 分钟 6 10 克 萨兹 3.6 煮沸 30 分钟 3 10 克 萨兹（捷克） 3.6 煮沸 15 分钟 2 15 克 萨兹（捷克） 3.6 煮沸 10 分钟 2 54 克 19 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafLager™ W-34/70 83% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.6 升 68.72℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 19.5 升 洗糟用水 14.1 升 总水量 33.6 升