大米片 Chateau Rice Flakes 厂商 国家/地区 分类/类型 比利时城堡 欧洲 / 比利时 麦芽 / 基础麦芽 详细介绍 工艺： 大米片是一种提前糊化的酿造添辅料， 由精选的去皮大米粒经压片 工艺制成， 整个米粒经过蒸煮， 通过加热的滚筒以打开米粒胚乳内的淀粉 结构。 另外， 大米片中脂质和蛋白质含量较少， 但碳水化合物含量丰富， 这一点需要在酿造中多加注意。 特色：大米片可以减轻麦芽啤酒的厚重感， 使啤酒口感清新爽口， 色泽清 透， 提高适饮性。 与玉米片相比， 大米片颜色更浅， 收口干爽。 可以直接 投入糖化锅内， 提前糊化的片状大米不需要研磨。 适用：美式拉格，淡啤酒 常规指标 色度SRM SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色，而较高的值表示样式应具有较深的颜色。 1.02 - 1.52 (1.31 - 1.68° Lovibond) PPG PPG测量可发酵液体的最大起始重力（SG），单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。 32 ppg (1.032 SG) 出糖率 所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。 70% 适合酿造 艾尔 拉格啤酒