浑浊IPA 怀念以后 配方批次 20 升 酒精度 ABV 6.3% 苦度值 IBU 24 糖化效率 70% 初始比重 1.061 (14.9°P) 色度 EBC 10 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.014 (3.6°P) BU/GU 0.40 其他参数： 水料比 3.30 L/kg； 谷物吸收率 1.40 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.85 千克 艾尔麦芽 6.0 70% 0.88 千克 燕麦片 2.0 16% 0.55 千克 小麦芽 5.0 10% 0.22 千克 焦香皮尔森麦芽 4.0 4% 5.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 马格努门(GR) 13.5 煮沸 30 分钟 12 20 克 西楚 12.5 回旋沉淀 @ 78℃ 20 分钟 6 20 克 马赛克 12.5 回旋沉淀 @ 78℃ 20 分钟 6 25 克 西楚 12.5 入发酵罐后，第 4 天干投 ，停留 3 天 25 克 马赛克 12.5 入发酵罐后，第 4 天干投 ，停留 3 天 35 克 地层 11.8 入发酵罐后，第 4 天干投 ，停留 3 天 25 克 西楚 12.5 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 25 克 马赛克 12.5 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 35 克 地层 11.8 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 220 克 24 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 18.1 升 74.59℃ 的热水，温度控制在 67℃ 并停留 60 分钟 酶休止 —— 使用 12.6 升 热水进行洗糟， 温度控制在 76℃ 并停留 10 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 67℃ 76℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 20℃ 10 天 20℃ 10℃ 20℃ 20℃ 7天 水 糖化用水 18.1 升 洗糟用水 12.6 升 总水量 30.7 升