2606苦啤3 Z 配方批次 25 升 酒精度 ABV 3.9% 苦度值 IBU 33 糖化效率 79% 初始比重 1.038 (9.6°P) 色度 EBC 9 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.008 (2.1°P) BU/GU 0.86 其他参数： 水料比 3.80 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.14 千克 马瑞斯·奥特 5.5 81% 0.1 千克 琥珀焦香麦芽 54.0 3% 0.63 千克 慕尼黑麦芽 11.8 16% 3.87 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 12 克 马格努门(GR) 11 煮沸 60 分钟 15 25 克 哈拉道 (US) 5.5 煮沸 30 分钟 12 50 克 威廉麦特 5.6 回旋沉淀 @ 80℃ 15 分钟 6 3750 克 33 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 31.9 升 68.2℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 14.7 升 洗糟用水 17.2 升 总水量 31.9 升