2605深色拉格2 Z 配方批次 25 升 酒精度 ABV 5.6% 苦度值 IBU 25 糖化效率 79% 初始比重 1.049 (12.1°P) 色度 EBC 42 煮沸时间 90 分钟 最终比重 1.007 (1.7°P) BU/GU 0.51 其他参数： 水料比 3.70 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 2.4 千克 皮尔森麦芽 3.1 49% 2.25 千克 维也纳麦芽 9.1 46% 0.18 千克 黑麦芽 1400.0 4% 0.09 千克 烟熏麦芽 6.0 2% 4.92 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 90 分钟 4 10 克 马格努门(GR) 11 煮沸 60 分钟 12 50 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 15 分钟 9 70 克 25 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafLager™ W-34/70 83% 糖化档案 糖化 —— 添加 34.1 升 68.55℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 18.2 升 洗糟用水 15.9 升 总水量 34.1 升