浑浊IPA 鹏 配方批次 20 升 酒精度 ABV 5.1% 苦度值 IBU 49 糖化效率 68% 初始比重 1.053 (13.1°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.015 (3.8°P) BU/GU 0.92 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 0.80 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.7 千克 皮尔森麦芽 2.0 75% 0.5 千克 小麦芽 5.9 10% 0.75 千克 燕麦片 2.0 15% 4.95 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 25 克 楚客 8.5 煮沸 60 分钟 27 28 克 卡斯卡特 7 煮沸 10 分钟 9 40 克 楚客 8.5 回旋沉淀 @ 85℃ 20 分钟 12 70 克 马赛克 12.5 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 4 天 30 克 世纪 9.5 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 4 天 50 克 许尔甜瓜 7.5 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 4 天 243 克 49 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-33 70% 糖化档案 糖化 —— 添加 17.3 升 72.02℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 糖化升温 —— 使用 13.6 升 热水进行洗糟， 温度控制在 75℃ 并停留 10 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 75℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 17.3 升 洗糟用水 13.6 升 总水量 31 升 配方说明 酿友反应比较水，可能要做到6--6.5度试试