浑浊3 Z 配方批次 22 升 酒精度 ABV 6.2% 苦度值 IBU 55 糖化效率 72.8% 初始比重 1.060 (14.8°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.015 (3.8°P) BU/GU 0.91 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 1.50 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.9 千克 皮尔森麦芽 2.0 67% 0.85 千克 小麦芽 5.9 15% 0.85 千克 金色烘烤燕麦 2.5 15% 0.25 千克 糊精麦芽 2.2 4% 5.85 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 7 克 马格努门(US) 13 煮沸 60 分钟 10 50 克 红衣主教 6 回旋沉淀 @ 88℃ 20 分钟 11 50 克 爱达荷7号 12.2 回旋沉淀 @ 88℃ 20 分钟 22 25 克 楚客 3 回旋沉淀 @ 88℃ 20 分钟 3 25 克 哈拉道白葡萄 10.5 回旋沉淀 @ 88℃ 20 分钟 9 7150 克 55 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® 新英格兰艾尔酵母 78% 糖化档案 糖化 —— 添加 34.8 升 68.97℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 20.5 升 洗糟用水 14.3 升 总水量 34.8 升