没麦芽了 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 4.3% 苦度值 IBU 34 糖化效率 60% 初始比重 1.048 (11.9°P) 色度 EBC 11 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.016 (4.1°P) BU/GU 0.70 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.5 千克 皮尔森 3.1 94% 0.15 千克 浅色水晶麦芽 100.0 3% 0.16 千克 金色烘烤燕麦 15.0 3% 4.81 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 马格努门(US) 16.6 煮沸 60 分钟 23 25 克 卡斯卡特 5.9 煮沸 10 分钟 8 20 克 卡斯卡特 5.9 回旋沉淀 @ 75℃ 20 分钟 3 100 克 卡斯卡特 5.9 入发酵罐后，第 10 天干投 ，停留 4 天 50 克 银河 13.5 入发酵罐后，第 10 天干投 ，停留 4 天 205 克 34 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 美式艾尔酵母 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.1 升 68.6℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 19.2 升 洗糟用水 13.8 升 总水量 33.1 升