浑浊3.0 私有 21B 新英格兰 IPA 依幂奇霸 配方批次 20 升 酒精度 ABV 6.7% 苦度值 IBU 24 糖化效率 75% 初始比重 1.064 (15.7°P) 色度 EBC 9 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.015 (3.9°P) BU/GU 0.38 其他参数： 水料比 3.20 L/kg； 谷物吸收率 1.50 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.5 千克 皮尔森麦芽 3.1 83% 0.8 千克 燕麦片 2.0 15% 0.1 千克 焦香慕尼黑 90.0 2% 5.4 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 30 克 马赛克 12.5 回旋沉淀 @ 80℃ 30 分钟 12 30 克 西楚 12.5 回旋沉淀 @ 80℃ 30 分钟 12 60 克 24 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 英式浑浊酵母二号JFA1036 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 31.1 升 72.46℃ 的热水，温度控制在 68℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 68℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 17.3 升 洗糟用水 13.8 升 总水量 31.1 升