棕色艾尔 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 4.8% 苦度值 IBU 17 糖化效率 60% 初始比重 1.052 (13.0°P) 色度 EBC 40 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.017 (4.3°P) BU/GU 0.32 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.9 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 91% 0.1 千克 比利时特种B麦芽 260.2 2% 0.1 千克 燕麦片 4.9 2% 0.02 千克 烟熏麦芽 4.0 0% 0.1 千克 棕色焦香麦芽 200.9 2% 0.08 千克 黑色大麦 985.0 1% 0.08 千克 巧克力麦芽 II 800.6 1% 5.38 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 15 克 肯特郡金牌 5.9 煮沸 60 分钟 12 15 克 肯特郡金牌 5.9 煮沸 5 分钟 2 5 克 马格努门(US) 16.6 煮沸 5 分钟 2 35 克 17 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.1 升 68.91℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 21.5 升 洗糟用水 11.6 升 总水量 33.1 升