酒花塞松 25B 季节啤酒-赛松 Kiwi 配方批次 25 升 酒精度 ABV 5.3% 苦度值 IBU 25 糖化效率 70% 初始比重 1.048 (12.0°P) 色度 EBC 7 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.008 (2.1°P) BU/GU 0.51 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 0.80 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3 千克 皮尔森麦芽 2.0 55% 1 千克 裸麦芽 6.9 18% 1 千克 小麦芽 5.9 18% 0.5 千克 烤玉米片 2.4 9% 5.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 15 克 法格 4.3 煮沸 120 分钟 7 5 克 亚利洛 16 煮沸 15 分钟 4 15 克 亚利洛 16 回旋沉淀 @ 85℃ 20 分钟 7 15 克 空知王牌 13.5 回旋沉淀 @ 85℃ 20 分钟 6 50 克 亚利洛 16 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 5 天 50 克 空知王牌 13.5 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 5 天 150 克 25 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 安琪啤酒赛松酵母S129艾尔小麦啤酒酵母 80% 糖化档案 糖化 —— 添加 32.4 升 69.07℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 19.2 升 洗糟用水 13.2 升 总水量 32.4 升