Summon and Obey 26C 比利时三料 Se7eN 配方批次 18 升 酒精度 ABV 14.3% 苦度值 IBU 15 糖化效率 65% 初始比重 1.134 (31.1°P) 色度 EBC 18 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.043 (10.7°P) BU/GU 0.11 其他参数： 水料比 3.00 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 8 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 67% 2 千克 浅色慕尼黑麦芽 14.0 17% 2 千克 维也纳麦芽 4.0 17% 12 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 西楚 12.5 煮沸 60 分钟 9 15 克 西楚 12.5 煮沸 15 分钟 7 25 克 15 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ BE-256 82% 辅料 数量 辅料 使用 时间 150 个 丁香 发酵 2880 分钟 200 g 薄荷 发酵 2 天 糖化档案 糖化 —— 添加 33 升 72.61℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 36 升 洗糟用水 0 升 总水量 36 升