弗曼迪斯 SafAle™ BE-256 Fermentis SafAle™ BE-256 Belgian Dry Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 SafAle™ BE-256 弗曼迪斯 干酵母 详细介绍 此活性干酵母可用于酿造多种类型的啤酒，其中包括酒精含量高的修道士啤酒。其发酵速度快，可产生微妙均衡的香气。为了在发酵终止时保留这种香味特性，建议发酵结束后立即回收酵母。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 82% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 15 - 20 ℃ (59 - 68°F) 适合酿造 修道院啤酒 比利时啤酒