浑浊IPA 武 配方批次 40 升 酒精度 ABV 6.9% 苦度值 IBU 67 糖化效率 72.8% 初始比重 1.065 (15.9°P) 色度 EBC 17 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.014 (3.6°P) BU/GU 1.03 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 9 千克 淡色艾尔麦芽 11.8 80% 0.3 千克 浅色焦香麦芽 20.1 3% 1 千克 燕麦片 2.0 9% 1 千克 小麦芽 5.9 9% 11.3 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 49 克 努格特 12.8 煮沸 30 分钟 28 32 克 亚麻黄 9 煮沸 5 分钟 3 43 克 西姆科 13 回旋沉淀 @ 90℃ 20 分钟 12 64 克 彗星 10.2 回旋沉淀 @ 90℃ 20 分钟 14 43 克 马赛克 12.5 回旋沉淀 @ 90℃ 20 分钟 11 63 克 西姆科 13 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 7 天 63 克 马赛克 12.5 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 7 天 105 克 彗星 10.2 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 464 克 67 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 39.5 升 71.02℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 糖化升温 —— 升温至 68℃ 并停留 15 分钟 使用 4.8 升 热水进行洗糟， 温度控制在 75℃ 并停留 5 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 68℃ 75℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 39.5 升 洗糟用水 4.8 升 总水量 44.4 升