6.9老朋友 私有 26D 比利时深色烈性艾尔 马跃 配方批次 65 升 酒精度 ABV 12.4% 苦度值 IBU 21 糖化效率 72.8% 初始比重 1.105 (24.8°P) 色度 EBC 48 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.020 (5.0°P) BU/GU 0.20 其他参数： 水料比 3.00 L/kg； 谷物吸收率 0.80 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 21 千克 皮尔森麦芽 2.0 70% 2 千克 特色比利时麦芽 295.5 7% 1.5 千克 水晶焦糖麦芽 140.1 5% 1 千克 饼干麦芽 45.0 3% 3.5 千克 慕尼黑麦芽 4.1 12% 0.8 千克 小麦芽 5.9 3% 29.8 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 60 克 努格特 12.8 煮沸 60 分钟 19 80 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 10 分钟 3 140 克 21 酵母 数量 酵母 发酵度% 90 包 弗曼迪斯 SafAle™ BE-256 82% 糖化档案 糖化 —— 添加 91.8 升 74.72℃ 的热水，温度控制在 68℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 68℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 89.4 升 洗糟用水 2.4 升 总水量 91.8 升