半深色拉格 Z 配方批次 27 升 酒精度 ABV 6.0% 苦度值 IBU 23 糖化效率 72.8% 初始比重 1.052 (13.0°P) 色度 EBC 31 煮沸时间 75 分钟 最终比重 1.007 (1.9°P) BU/GU 0.44 其他参数： 水料比 3.20 L/kg； 谷物吸收率 1.20 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.69 千克 皮尔森麦芽 3.1 75% 1.43 千克 慕尼黑麦芽 11.8 23% 0.12 千克 黑麦芽 1400.0 2% 6.24 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 13 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 75 分钟 5 10 克 马格努门(GR) 13.5 煮沸 60 分钟 13 37 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 15 分钟 6 60 克 23 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafLager™ W-34/70 83% 糖化档案 糖化 —— 添加 38.2 升 68.8℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 20 升 洗糟用水 18.3 升 总水量 38.2 升