休息 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 5.6% 苦度值 IBU 46 糖化效率 60% 初始比重 1.065 (15.8°P) 色度 EBC 17 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.024 (6.1°P) BU/GU 0.72 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 6 千克 皮尔森 3.1 92% 0.5 千克 焦香麦芽 30L 78.6 8% 6.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 马格努门(GR) 16.6 煮沸 60 分钟 20 10 克 亚麻黄 8.6 煮沸 30 分钟 8 30 克 卡斯卡特 5.9 煮沸 10 分钟 8 30 克 卡斯卡特 5.9 回旋沉淀 @ 95℃ 20 分钟 10 140 克 卡斯卡特 5.9 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 4 天 40 克 亚麻黄 8.6 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 4 天 260 克 46 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.3 升 69.51℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 26 升 洗糟用水 7.3 升 总水量 33.3 升