深色艾尔 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 5.0% 苦度值 IBU 15 糖化效率 60% 初始比重 1.048 (11.9°P) 色度 EBC 49 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.011 (2.8°P) BU/GU 0.31 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4 千克 皮尔森麦芽 3.1 82% 0.28 千克 焦香麦芽 20L 50.0 6% 0.2 千克 深色水晶麦芽 160.0 4% 0.2 千克 浅色巧克力麦芽 900.0 4% 0.1 千克 比利时特种B麦芽 280.0 2% 0.1 千克 燕麦片 4.9 2% 4.88 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 15 克 肯特郡金牌 5.3 煮沸 60 分钟 11 12 克 肯特郡金牌 5.3 煮沸 5 分钟 2 5 克 马格努门(US) 13 煮沸 5 分钟 2 32 克 15 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® 诺丁汉全效艾尔酵母 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.1 升 68.64℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 19.5 升 洗糟用水 13.6 升 总水量 33.1 升