世涛 Leah 配方批次 120 升 酒精度 ABV 5.7% 苦度值 IBU 24 糖化效率 72.8% 初始比重 1.056 (13.8°P) 色度 EBC 79 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.014 (3.6°P) BU/GU 0.42 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 21 千克 淡色艾尔麦芽 5.1 70% 1.5 千克 巧克力麦芽 900.0 5% 1.5 千克 烘焙大麦 1000.8 5% 6 千克 蜂蜜饼干麦芽 80.2 20% 30 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 200 克 法格 4.3 煮沸 60 分钟 17 100 克 法格 4.3 煮沸 30 分钟 7 300 克 24 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 爱尔兰艾尔酵母⼀号JFA1060 74% 糖化档案 糖化 —— 添加 126.6 升 69.59℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 81 升 洗糟用水 45.6 升 总水量 126.6 升