烘焙大麦 Chateau Roasted Barley 厂商 国家/地区 分类/类型 比利时城堡 欧洲 / 比利时 麦芽 / 烘烤 详细介绍 工艺： 烘焙原大麦。 焙烤温度达到230 °C。 成品大麦的颜色取决于焙烤的时间。 特色： 烘焙大麦经过高温焙烤， 使啤酒带有类似咖啡的谷物焦香气息。 与黑麦芽的许多特性相似， 但工艺更为复杂。 部分淀粉在磨麦过程中转化， 在酒体中释放出特殊的口感并带有淡淡甜味。 与巧克力麦芽和黑麦芽相比， 烘焙大麦的泡沫更为轻盈， 是啤酒呈现深红木色泽和浓浓的焙烤香气。 烘焙大麦让波特和世涛啤酒更为清冽。 适用：世涛， 波特， 坚果棕色艾尔和其他深色啤酒棕色艾尔 常规指标 色度SRM SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色，而较高的值表示样式应具有较深的颜色。 508 - 711.2 (375.58 - 525.59° Lovibond) PPG PPG测量可发酵液体的最大起始重力（SG），单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。 30 ppg (1.03 SG) 出糖率 所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。 65% 适合酿造 世涛波特啤酒