爱尔兰艾尔酵母⼀号JFA1060 Irish Ale I 酵母型号 厂商 酵母类型 JFA1060 酵富实验室 液体酵母 详细介绍 该酵⺟是著名的的健⼒⼠爱尔兰世涛御⽤菌株。该菌株可凸现⻨芽⾹⽓,些许⽔果⾹⽓,且⼝感干爽柔和。在甜世涛和燕⻨世涛中则突出厚重柔顺和奶油般⼝感。 正宗爱尔兰干世涛、帝国世涛、甜世涛、燕⻨世涛等各种调味世涛、波特等。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 74% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势,这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 20 ℃ (64 - 68°F) 适合酿造 世涛波特啤酒