可可 19C 美式棕色艾尔 KitYöung 配方批次 25 升 酒精度 ABV 7.9% 苦度值 IBU 25 糖化效率 75% 初始比重 1.069 (16.9°P) 色度 EBC 40 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.012 (3.0°P) BU/GU 0.36 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.80 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 6 千克 淡色艾尔麦芽 5.1 82% 0.2 千克 烘烤大麦 354.6 3% 1.15 千克 水晶焦糖麦芽 140.1 16% 7.35 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 30 克 世纪 9.5 煮沸 60 分钟 25 30 克 25 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® BRY-97 80% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.9 升 69.89℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 19.8 升 洗糟用水 14 升 总水量 33.9 升 配方说明 棕色艾尔