基洛夫帝国世涛 知门 配方批次 19 升 酒精度 ABV 24.4% 苦度值 IBU 44 糖化效率 72.8% 初始比重 1.185 (41.1°P) 色度 EBC 190 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.040 (9.9°P) BU/GU 0.24 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 10 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 65% 0.5 千克 维耶曼黑色焦香3 985.0 3% 1 千克 维耶曼慕尼黑焦香3 11.8 6% 1 千克 维耶曼特种W 280.0 6% 1 千克 维耶曼烘烤大麦 1100.0 6% 1 千克 布瑞斯焦香皮尔森麦芽 2.6 6% 1 千克 燕麦片 2.0 6% 15.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 60 克 萨米特 16.3 煮沸 60 分钟 44 60 克 44 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 红树杰克 M42 新世界烈性艾尔酵母 77% 糖化档案 糖化 —— 添加 23.9 升 78.22℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 41.8 升 洗糟用水 0 升 总水量 41.8 升