巴伐利亚黄啤 岩是睡着的沙 配方批次 280 升 酒精度 ABV 3.2% 苦度值 IBU 2 糖化效率 72.8% 初始比重 1.032 (8.1°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.008 (1.9°P) BU/GU 0.05 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 38 千克 大麦芽 2.8 95% 1.5 千克 慕尼黑麦芽 50.0 4% 0.5 千克 结晶麦芽 50.0 1% 40 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 20 克 传统 5.9 煮沸 35 分钟 1 90 克 萨兹（捷克） 3.7 煮沸 5 分钟 1 110 克 2 酵母 数量 酵母 发酵度% 10 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 287.8 升 67.66℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 12℃ 14 天 20℃ 10℃ 12℃ 12℃ 7天 14天 水 糖化用水 108 升 洗糟用水 179.8 升 总水量 287.8 升