慕尼黑麦芽

Munich malt

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  • 中粮臻麦
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  • 麦芽 / 慕尼黑麦芽

详细介绍

介绍:慕尼黑麦芽是经过特殊工艺生产的具有独特风味和香气的麦芽。麦粒饱满,有光泽,具有饼干和面包的烘烤香味,颜色金黄,蛋白质丰富,适合酿造麦芽香气浓郁,具有明显谷物香气的啤酒。
典型用途:任何风味的啤酒
推荐用量:100%

常规指标

  • 色度SRM
    SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色,而较高的值表示样式应具有较深的颜色。
    5.1 - 10.2
    (4.33 - 8.09° Lovibond)
  • PPG
    PPG测量可发酵液体的最大起始重力(SG),单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。
    35 ppg
    (1.035 SG)
  • 出糖率
    所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。
    75%

适合酿造

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