i Z 配方批次 19 升 酒精度 ABV 6.0% 苦度值 IBU 49 糖化效率 70% 初始比重 1.053 (13.1°P) 色度 EBC 18 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.008 (2.1°P) BU/GU 0.93 其他参数： 水料比 3.52 L/kg； 谷物吸收率 1.20 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.3 千克 淡色艾尔麦芽 5.1 95% 0.25 千克 结晶麦芽 IV 160.2 5% 4.55 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 30 克 佩勒 (US) 6.5 煮沸 60 分钟 26 50 克 卡斯卡特 7 煮沸 15 分钟 23 80 克 49 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 26.5 升 69.32℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 16 升 洗糟用水 10.4 升 总水量 26.5 升