西姆科ipa Z 配方批次 20 升 酒精度 ABV 6.0% 苦度值 IBU 58 糖化效率 70% 初始比重 1.053 (13.1°P) 色度 EBC 14 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.008 (2.1°P) BU/GU 1.08 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 1.20 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.6 千克 皮尔森 3.1 96% 0.2 千克 结晶麦芽 IV 160.2 4% 4.8 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 21 克 爱莲娜 11 煮沸 60 分钟 29 32 克 埃尔多拉多 15 回旋沉淀 @ 95℃ 20 分钟 28 0 克 58 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 27.8 升 69.28℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 16.8 升 洗糟用水 11 升 总水量 27.8 升