浑浊ipa 鹏 配方批次 30 升 酒精度 ABV 6.8% 苦度值 IBU 33 糖化效率 66% 初始比重 1.066 (16.2°P) 色度 EBC 7 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.017 (4.3°P) BU/GU 0.50 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 0.60 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 6.8 千克 皮尔森麦芽 2.0 71% 1.4 千克 小麦芽 5.9 15% 1.4 千克 燕麦片 2.0 15% 9.6 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 15 克 马格努门(US) 13 煮沸 30 分钟 11 30 克 西楚 12.5 回旋沉淀 @ 80℃ 30 分钟 8 30 克 亚麻黄 9 回旋沉淀 @ 80℃ 30 分钟 6 30 克 西姆科 13 回旋沉淀 @ 80℃ 30 分钟 8 60 克 西楚 12.5 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 3 天 30 克 亚麻黄 9 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 3 天 30 克 西姆科 13 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 3 天 45 克 西楚 12.5 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 40 克 西姆科 13 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 40 克 亚麻黄 9 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 350 克 33 酵母 数量 酵母 发酵度% 1.5 包 英式浑浊酵母二号JFA1036 75% 糖化档案 单步 —— 添加 33.6 升 74.58℃ 的热水，温度控制在 68℃ 并停留 60 分钟 酶休止 —— 使用 13.2 升 热水进行洗糟， 温度控制在 76℃ 并停留 10 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 68℃ 76℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 33.6 升 洗糟用水 13.2 升 总水量 46.8 升