曼特宁拉格 3A 捷克淡色拉格 维C 配方批次 65 升 酒精度 ABV 5.1% 苦度值 IBU 7 糖化效率 72.8% 初始比重 1.049 (12.1°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.010 (2.6°P) BU/GU 0.14 其他参数： 水料比 3.70 L/kg； 谷物吸收率 0.90 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 10 千克 皮尔森麦芽 2.0 71% 3 千克 维也纳麦芽 7.1 21% 1 千克 焦香皮尔森麦芽 2.6 7% 14 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 50 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 60 分钟 7 50 克 7 酵母 数量 酵母 发酵度% 5 包 拉曼 LalBrew® 钻石拉格酵母 73% 辅料 数量 辅料 使用 时间 2000 g 咖啡粉/咖啡豆 熬煮 1 天 糖化档案 糖化 —— 添加 89.6 升 68.21℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 51.8 升 洗糟用水 37.8 升 总水量 89.6 升